Согласно регистру аллергии на арахис и орехи, разработанный Food Network Allergy and Anaphylaxis Network (FAAN), орех, наиболее часто вызывающий аллергические реакции – грецкий (34% пациентов с аллергией на орехи, выборка - 5149 человек). За ним следует кешью (20%) и миндаль (15%).
У 9% исследованных пациентов причина аллергических симптомов – орех Пекан.
Так как лидеров списка реакций мы уже рассмотрели, то именно ему мы и посвятим пост этого вечера.
Истинная аллергия на Пекан – это весьма распространенное явление. Чаще всего аллергия на этот орех возникает в первые несколько лет жизни и сохраняется в дальнейшем, часто приводя к тяжелым системным реакциям. Аллергены пекана перекрестно реагируют с аллергенами Грецкого ореха. Также описаны случаи перекрестных реакций с Арахисом. На данный момент выделен и охарактеризован только один аллерген пекана - Car i 1 и он относится к очень стабильным белками, способным вызывать аллергические реакции.
Чтобы разобраться со своей симптоматикой, рекомендуем воспользоваться онлайн платформой allergoscope.com и найти ближайших к Вам врачей-аллергологов и ImmunoCAP-лаборатории.